אופן ההכנה - מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מחממים במיקרוגל את הירקות הקפואים למשך 5 דקות. חותכים אם יש צורך תפרחות גדולות. מחממים במחבת שמן, ומטגנים את הבצל עד שיזהיב. ניתן להוסיף...
מלח פלפל ותבלינים לפי הטעם, תבלינים לפי הטעם, 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת, הכנה: מערבבים את כל החומרים, מפזרים מעל את הפרמזן, אופים בחום בינוני כ40 דקות.
אופן ההכנה: בקערה גדולה לשים את הקמח, היוגורט והמלח רק עד שנוצר בצק אחיד (5 דקות לפחות) , מערבבים את חומרי הרוטב, מחממים תנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מחממים 10 דקות מחבת פסים עבה או גריל להבות או מחבת טפלון עבה, מניחים את פרוסות החציל והקישוא ומשחימים משני הצדדים עד לריכוך, מפזרים מעט מלח גס ומניחים בצד. לאחר שאפיית הירקות הסתיימה, מכבים התנור...