מאפינס ירקות

מאפינס ירקות 12 יחידות.

ליחידה: 

1/2 מנת חלבון.

חומרים:
1/2 שקית (400 גרם) ירקות קפואים (ברוקולי, כרובית, תרד או לקט)

3 בצלים

1 כף שמן זית

מלח ופלפל

1 גביע גבינה לבנה או קוטג' 5% שומן

2 ביצים

2 כפות פירורי לחם

1 כף קמח

1 כפית שטוחה אבקת אפייה

תבנית מאפינס עם 12 שקעים , משומנת

אופן ההכנה: 

• מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). 
• מחממים במיקרוגל את הירקות הקפואים למשך 5 דקות.
  
• חותכים אם יש צורך תפרחות גדולות.
  
• מחממים במחבת שמן, ומטגנים את הבצל עד שיזהיב. ניתן להוסיף 1-2 כפות מים במהלך הטיגון.
  
• מוסיפים את הירקות ומערבבים היטב.
  
• מוסיפים את התבלינים ומערבבים 2-3 דקות.
  
• מסירים מהלהבה ומצננים מעט.
  
• מוסיפים את יתרת החומרים ומערבבים.
  
• יוצקים את הבלילה לשקעים בתבנית מאפינס ואופים 25-30 דקות עד שהמאפינס מזהיבים.

לרכישת חוברת מתכונים בשילוב תפריט יומי לחצי כאן