הוראות הכנה: מטגנים בצל בשמן עד להזהבה, מוסיפים שום ומטגנים קלות. מוסיפים דלעת וגזר ומטגנים עוד 3-2 דקות.
אופן ההכנה: לחמם שמן זית בסיר גדול , להוסיף את הבצל ולטגן דקה, להנמיך להבה ולטגן על אש נמוכה עוד חמש דקות להוסיף שום וכרישה ולטגן דקה
מוסיפים את ציר העוף, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה, מבשלים כ 30- דקות.
אופן ההכנה: לטגן בצל ושום בשמן זית/חמאה כ5 דקות, להוסיף פטריות ולאדות 10 דקות, להוסיף קמח ולערבב היטב
