ירקות בגריל - אנטיפסטי

עדי גודל סולומון - דיאטנית קלינית

ירקות בגריל - אנטיפסטי 


6 מנות
 

חומרים:

ירקות:
1 קישוא
1 חציל
1 בטטה
1 בצל סגול
2 גזרים
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
10 פטריות שלמות
מלח גס

לרוטב:
1/2 כוס מים
4 כפות חומץ בלסמי
2 כפות דבש
2 כפות שמן זית
 

אופן ההכנה:

חותכים את הירקות (מלבד הפטריות) לפרוסות ואת הפלפלים לרבעים.
​הערה: החציל והקישוא דורשים "טיפול" נוסף, ניתן לדלג על שלב זה ולוותר עליהם. 

  1.  שמים את הירקות בקערה ומוסיפים מים, בלסמי, דבש ושמן
  2. מעסים היטב את הירקות ברוטב, מסדרים בתבנית אפייה את הבטטה, הפלפלים, הגזר והבצל, מלמעלה מלח גס. מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 40-50 דקות
  3. חציל וקישוא - מחממים 10 דקות מחבת פסים עבה או גריל להבות או מחבת טפלון עבה, מניחים את פרוסות החציל והקישוא ומשחימים משני הצדדים עד לריכוך, מפזרים מעט מלח גס ומניחים בצד. לאחר שאפיית הירקות הסתיימה, מכבים התנור ומוסיפים את פרוסות החציל והקישוא הצלויות בתנור החם. 



לרכישת חוברת מתכונים בשילוב תפריט יומי לחצי כאן


שווה קריאה:

מטגנים כדקה או שתיים ועד שהחלק העליון נראה יציב יותר ופחות מבריק, הופכים לצד השני ומטגנים דקה נוספת.
21 בפברואר 2026
מטגנים כדקה או שתיים ועד שהחלק העליון נראה יציב יותר ופחות מבריק, הופכים לצד השני ומטגנים דקה נוספת. מגישים חם, רצוי בתוספת של תותים או כל פרי טרי אחר, סירופ מייפל, גבינה, יוגורט וכד'.
עם המון יתרונות תזונתיים: מכיל סיבים תזונתיים, אשלגן, מגנזיום, חומצה פולית, סידן וברזל
21 בפברואר 2026
עם המון יתרונות תזונתיים: מכיל סיבים תזונתיים, אשלגן, מגנזיום, חומצה פולית, סידן וברזל
מחפשים משהו מתוק ולא עתיר קלוריות ליד הקפה? מצאתם! רולדת תמרים טעימה ומזינה, רק 30 קלוריות לפרוסה!
21 בפברואר 2026
מחפשים משהו מתוק ולא עתיר קלוריות ליד הקפה? מצאתם! רולדת תמרים טעימה ומזינה, רק 30 קלוריות לפרוסה!
לחמם תנור ל180 מעלות. מערבבים את כל החומרים, ליצור את העוגיות בידיים רטובות (כמו הכנת קציצות) על ניי
21 בפברואר 2026
לחמם תנור ל180 מעלות. מערבבים את כל החומרים, ליצור את העוגיות בידיים רטובות (כמו הכנת קציצות) על נייר אפייה להניח את העוגיות , 15-20 מכל צד עד השחמה
מחממים תנור לחום של 170 מעלות. מערבבים את החמאה עם רסק התפוחים. מוסיפים וטורפים לפי הסדר את הסוכר, ב
21 בפברואר 2026
מחממים תנור לחום של 170 מעלות. מערבבים את החמאה עם רסק התפוחים. מוסיפים וטורפים לפי הסדר את הסוכר, ביצים, בננות, קמח, אבקת אפייה, תמצית וניל, חלב, שוקולד/אגוזים.
אפשר לאכול שוקולד וליהנות ממנו, כל עוד המינון סביר!
21 בפברואר 2026
אפשר לאכול שוקולד וליהנות ממנו, כל עוד המינון סביר!
מתכון קל, בריא ומזין לחטיף אנרגיה. הפתרון המושלם לנשנוש בין הארוחות: משביע, עשיר בסיבים תזונתיים, וי
21 בפברואר 2026
מתכון קל, בריא ומזין לחטיף אנרגיה. הפתרון המושלם לנשנוש בין הארוחות: משביע, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים
עוגת גזר מופחתת קלוריות. ניתן לאכול פרוסת עוגה אחת ביחד עם קפה/תה ללא ייסורי מצפון. השימוש ברסק תפוח
21 בפברואר 2026
עוגת גזר מופחתת קלוריות. ניתן לאכול פרוסת עוגה אחת ביחד עם קפה/תה ללא ייסורי מצפון. השימוש ברסק תפוחים הוא תחליף לחלק מהשומן בעוגה.
עוגת גבינה אפויה טעימה ומרשימה
21 בפברואר 2026
עוגת גבינה אפויה טעימה ומרשימה
עוגה קלה להכנה, טעימה ודלת קלוריות
21 בפברואר 2026
עוגה קלה להכנה, טעימה ודלת קלוריות
מחממים מראש תנור ל-175 מעלות, מקציפים חמאה + סוכר כ-5 דקות. מוסיפים את רסק התפוחים
21 בפברואר 2026
מחממים מראש תנור ל-175 מעלות, מקציפים חמאה + סוכר כ-5 דקות. מוסיפים את רסק התפוחים
רעיון נפלא לארוחת ערב או בראנץ כיפי, עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, מגנזיום, סידן, זרחן
21 בפברואר 2026
רעיון נפלא לארוחת ערב או בראנץ כיפי, עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים, חומצה פולית, מגנזיום, סידן, זרחן ואשלגן. כמות מומלצת: 5-6 לביבות ( תחליף ל-2 פרוסות לחם)
לביבות ברוקולי טעימות במיוחד שגם ילדים אוהבים :-)
21 בפברואר 2026
לביבות ברוקולי טעימות במיוחד שגם ילדים אוהבים :-)
אופן ההכנה - מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מחממים במיקרוגל את הירקות הקפואים למשך 5 דקות. חות
21 בפברואר 2026
אופן ההכנה - מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). מחממים במיקרוגל את הירקות הקפואים למשך 5 דקות. חותכים אם יש צורך תפרחות גדולות. מחממים במחבת שמן, ומטגנים את הבצל עד שיזהיב. ניתן להוסיף...
שלבו את המאפינס המתקתקים האלו עם סלט וגבינות, וקיבלתם ארוחה קליל וסופר בריאה
21 בפברואר 2026
שלבו את המאפינס המתקתקים האלו עם סלט וגבינות, וקיבלתם ארוחה קליל וסופר בריאה
הצג עוד