עדי גודל סולומון דיאטנית קלינית במודיעין - סלט ירקות עם תירס ועוף

סלט ירקות עם תירס ועוף

סלט שהוא ארוחה!
 
חומרים :
 
כוס שעועית ירוקה חתוכה
כוס גרעיני תירס 
400 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
1 חבילה עלי בייבי לסלט
2 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לרצועות באורך 2 ס"מ.
 
למשרה העוף:
 
1 כף סילאן או דבש
1 כף שמן זית
2 שיני שום כתושות
2 כפות חומץ בלסמי
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גס.
 
לרוטב הסלט:
 
1 כף סילאן או דבש
1 כף שמן זית
2 כפות חומץ בלסמי
1 כפית חרדל גרגירים מלח, פלפל.
 
אופן ההכנה:
 
1. משרים את העוף ברוטב לשעה לפחות, ומקפיצים בווק כ 3 דקות.
2. בינתיים מערבבים את יתר חומרי הסלט בקערה.
3. מוסיפים את העוף לקערה, ומוסיפים את הרוטב לסלט.